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在四川成都,比36°高温还火热的潮汕牛肉火锅——牛小锅

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-10-17 10:41
浏览次数: 66
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

在成都,牛小锅,这家带有空前“毁灭性”的潮汕牛肉火锅餐厅,彻底击溃了吃货的 后 道减肥防线......天天爆满,餐餐排队,排队排到丧心病狂!


今天成都的 _高温度

已经达到了36°

马路煎鸡蛋什么的都是小case

比这变态高温更火辣的是

火火火火火火火的空前 后的

潮汕牛肉火锅

牛小锅

⬇️


❗️在四川这个味何止正宗

看看店里的情况,人头涌涌,小编在这里真的体验了 次点菜真的点够不然补点很费功夫!

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❗️ 天能卖出1吨牛肉, 碟 _低¥28

牛小锅的牛肉 _对新鲜,无过夜,每天 头牛,大多数牛肉都是28块就能搞定,就是因为这样才会卖得这么快!手慢就点不到心爱的部位了!

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❗️潮汕牛肉火锅风味浓厚

在这里你会发现

头牛吃出的花样多到你怀疑人生

营养与健康

也只有潮汕的牛肉火锅,才会牛肉分得如此细致,这是标榜精致的西餐也无法企及的精细~

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头牛身上的每个部位,每块肌肉,都有它的意义,把每个部位分割成为 桌,各自有各自的专属的口感!


牛肉从养殖场到餐厅的时间不超过4小时,而师傅的每 个手起刀落都影响着牛肉的口感,师傅熟练地按照纹理切肉,1秒1片,惊得我下巴都掉下来了!

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只有没有注水的牛肉,才能 放上碟子就扒住碟子;也只有我,光看摆盘都能看饿...

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调料全部自助,我喜欢的是沙茶酱加点芹菜粒,摄影师大大喜欢沙茶酱混芝麻酱,那你们呢~

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调料超多超足,喜欢酸甜苦辣任何口味都可以随心调配~

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牛肉切好!

调料ready!

汤底就位!

我涮肉的洪荒之力已经控制不住了!!

次下半碟才是正确姿势

↓↓↓

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锅牛杂汤底

按着从瘦到肥的顺序

盘 盘地涮着牛肉的精华

简直是食肉兽的 大乐事


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1000斤左右的黄牛

只有37%的出肉率

8秒烫熟

30秒的咀嚼

牛肉香气能在口腔蔓延 整天

这是属于骨灰 牛肉爱好者

_高享受


嫩牛肉


嫩牛肉是臀腿相连部分的肉, fit的部位,口感紧实但是牛肉味浓~

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吊龙

吊龙是牛脊两侧的肉,跟西冷牛排用的是同 个部位,牛肉火锅忠实粉丝的必点部位!

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因为掺着些许肥肉,吊龙吃起来肉嫩细滑,比起牛排有另 种特别的口感,蘸酱更加凸显牛肉味的香浓。

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三花趾

三花趾是牛前腿肩胛骨的里侧,对刀工要求 高,筋肉匀称,爽脆可口

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五花趾

五花趾是和三花趾对应的后腿部位,每头牛的产量 少,到店速点!这个部位口感筋道,肉质嫩滑,是小编的心头好之 !

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牛朴

牛朴又称雪花,油脂均匀纹理漂亮,是不是有几分和牛的美貌~雪花入口即化,鲜嫩多汁,口感超 美妙~

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肥胼

油脂丰富饱满的肥胼是牛的腹部,油脂让牛肉更加柔软甘香,但是却不觉得油腻!

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胸口朥

牛胸口的这 块可是宝藏啊!看着像肥肉,其实要煮久 点,口感会有意外的变化!

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煮到胸口朥蜷缩,不但不油腻,而且爽脆顺滑,还带着奶油的香气~

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手打牛肉丸

人手“啪啪啪”打制的牛肉丸光是看着就色泽诱人~

牛肉丸韧性十足,跟牛肉的柔软口感相比简直弹牙得霸道!味道浓郁

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店面开阔明亮,

潮汕牛肉火锅风味浓厚,

牛肉新鲜味道正宗,

吃完念念不忘,

这就是我对牛小锅 美的情话,

而我决定用吃吃吃吃

来证明我对他的爱

下次想吃的时候,

定要5点钟过来占!位!置!


牛小锅特色潮汕牛肉火锅环境大气舒适,现代与复古结合,格调满分!


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占位小分队准备好了吗!潮汕牛肉火锅

加盟电话4000-330-353

 
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