简单来说，海鲜冷库就是利用在低温条件下来贮藏海鲜产品和水产品且来延长海鲜的生命周期。由于海鲜所需要贮藏的温度较低，温度通常设定为-18℃~-25℃左右，所以海鲜冷藏库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够延长海鲜的贮藏时间。 水产品海鲜冷库后的注意事项: 　　1、冷库里产生异味的原因： 　　①海鲜冷库在没有进入海鲜前就有 种异味存在。②海鲜在进入海鲜冷库前海鲜就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋等食品。③冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 　　2、水产品应分拣后再放入冷库 　　.水产品原料在进入加工厂时得经过检验合格，符合食品卫生标准后立即送往整理车间，进行水产品再冷却、冻结前的整理加工，包括水洗、分选、分割(含采肉)、成型、称盘、装盘、包装等工序。在整理车间里水产品不要堆压，不能受太阳光直接照射。 润爽制冷专注建造、设计冷库13年，拥有经验非常丰富的建造团队，以客户的满意度为 高要求。需要建冷库-咨询上海润爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服热线：400-8210270！